बड़े काम का है चुटकी भर केसर
केसर में भरपूर मात्रा में फाइबर, पोटैशियम, विटामिन सी, मैगनीज, आयरन जैसे तत्व पाए जाते हैं। जो आपके सेहतमंद रखने के साथ जवां रखने में मदद करते हैं आयुर्वेद में केसर का बहुत अधिक महत्व है। केसर दुनिया के सबसे मंहगे मसालों में से एक माना जाती है। आमतौर पर इसका इस्तेमाल दूध और दूध से बने रेसिपी में किया जाता है। लेकिन इसमें ऐसे गुण पाए जाते हैं जो आपको कई खतरनाक बीमारियों से कोसों दूर रख सकते हैं। केसर क्रोकस सैटाइवस नामक फूल से निकालने के बाद मिलता है। हमारे घरों में अक्सर केसर का इस्तेमाल होता है लेकिन कभी भी हम लोगों ने इस पर खास ध्यान नहीं दिया। हालांकि यह थोड़ा महंगा जरूर है लेकिन इसके स्वास्थ्य फायदे आपको बीमार होने से बचाएंगे और कई रोगों से सुरक्षा भी प्रदान करेंगे। केसर और दूध का सेवन आप रोजाना रात को सोने से पहले भी कर सकते हैं जो आपको इसका सक्रिय लाभ दिखाएगा। आइए अब इससे होने वाले कुछ खास हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में जानते हैं। आएगी बढ़िया नींदः अनिद्रा आजकल एक ऐसी समस्या बन गई है जो लोगों को स्ट्रेस के कारण भी होती है। ऑफिस और घर में ठीक तरह से तालमेल न होने के कारण भी लोगों को नींद ना आने की समस्या हो जाती है। वहीं, जब आप दूध के साथ केसर का सेवन सोने से आधे घंटे पहले करते हैं तो यह डिप्रेशन और स्ट्रेस के लेवल को कम करता है और आपको अच्छी नींद दिला सकता है। दिल के रोगों से मिलेगी सुरक्षा: दिल से संबंधित कई सारी बीमारियां ऐसी भी होती हैं जिनकी चपेट में आने के बाद लोग अपनी जान से भी हाथ गंवा देते हैं। इसलिए जरूरी है कि हम अपने दिल का खास ख्याल रखें। वहीं, दूध और केसर का एक साथ सेवन करने से इसमें मौजूद क्रोसेटिन नामक तत्व शरीर में मौजूद कोलेस्ट्रोल के लेवल को मेंटेन रखता है और आप हृदय रोगों की चपेट में आने से बचे दिमाग की कार्य क्षमता करे मजबूतः हमारी दैनिक क्रिया में अगर हम किसी भी काम को सही तरीके से अधूरे तरीके से करते हैं तो उसके पीछे केवल हमारे मस्तिष्क का ही सहारा होता है। इसलिए इसका स्वस्थ होना बहुत जरूरी है ताकि हम किसी भी कार्य को बेहतरीन तरीके से पूरा कर सकें। वैज्ञानिक रिसर्च के अनुसार इसमें ऐसे विशेष गुण पाए जाते हैं जो ब्रेन हेल्थ को मेंटेन रखने और याददाश्त क्षमता को बढ़ाने का भी कार्य कर सकते हैं। यौन स्वास्थ्य में भी होगा सुधारः पुरुषों को कई प्रकार की यौन समस्याएं होती हैं जिसके कारण उनकी दांपत्य जिंदगी भी काफी निराशाजनक बनी रहती है। जबकि दूध और केसर का सेवन करने से और पौरुष शक्ति को काफी मेंटेन किया जा सकता है। ऐसा इसलिए भी मुमकिन हो सकता है क्योंकि केसर में स्पर्म मोटिलिटी और क्रोसिन नामक तत्व के कारण कामोत्तेजना को बढ़ाने का गुण भी पाया जाता है। गठिया के दर्द को दूर करे: जिन लोगों को गठिया की समस्या है वह इसके असहनीय दर्द से लगातार जूझते ही रहते हैं। कई प्रकार की पेन किलर दवाओं के सेवन के कारण ऐसे लोगों के शरीर की कोशिकाएं भी बुरी तरह कमजोर हो जाती हैं। यहां केसर में मौजूद क्रोसेटिन और दूध में मौजूद कैल्शियम हड्डी को स्वस्थ बनाए रखने के साथ-साथ इनमें होने वाले दर्द से भी राहत दिलाने का कार्य कर सकते हैं। चमकती त्वचा के लिए: आप लोगों ने अक्सर सुना होगा कि केसर के सेवन से त्वचा में निखार आता है। कुछ वैज्ञानिक रिसर्च के बाद इस बात की पुष्टि भी हो चुकी है कि यह विटामिन सी जैसे एंटी ऑक्सीडेंट की क्रिया को त्वचा में बढ़ाता है। अगर आपकी त्वचा पर दाग-धब्बे मौजूद हैं और आप दूध के साथ नियमित रूप से केसर का सेवन करते हैं तो यह त्वचा को चमकदार बनाने के साथ-साथ उस पर मौजूद दाग-धब्बों को भी दूर करने का काम कर सकता है।
